Ob svetovnem dnevu hrane

Oskrba z doma pridelano hrano bo v bližnji prihodnosti predstavljala enega od glavnih elementov nacionalne varnosti. V zadnjih letih se vse pogosteje govori o problemih v zvezi s samooskrbo kmetijskih pridelkov v Sloveniji. Hrana znova pridobiva na pomenu in postaja izrazito strateška dobrina, samooskrba s hrano pa se označuje z izrazom nacionalna prehranska varnost. Žal se pridelava hrane v Sloveniji zmanjšuje, zato vedno pogosteje prihaja do pobud za njeno povečanje. Nabava kmetijskih pridelkov se že nekaj časa usmerja k velikim, večinoma cenejšim dobaviteljem izven Slovenije, saj imamo svojih premalo. Posebno je to izrazito na področju trga zelenjave (samooskrba je cca 30 % in se prideluje na samo 2 % kmetijskih površin) in sadja (samooskrba cca 40%). Nekaj bolje je pri žitaricah (cca 50 %) in svinjskem mesu (cca 70 %), zadovoljiva je samo pri govejem mesu, jajcih in mleku.Zaščita plodne zemlje je osnova za izboljšanje samooskrbe na področju hrane pri nas. Slovenija je zadnja po obsegu kmetijskih obdelovalnih površin v EU. Glede na vso zemljo imamo samo še 8 % obdelovalnih površin in 25 % kmetijskih površin na vso zemljo. Povprečje EU je 26 % obdelovalnih površin in 46 % kmetijskih površin na vso zemljo, V Sloveniji imamo tako cca. 880 m2 obdelovalnih površin na prebivalca, za samooskrbo pa bi jih potrebovali najmanj 2000 m2.Ena od možnosti večje samooskrbe je t.i. partnersko kmetovanje. Gre za to, da ima kmet v partnerstvu zagotovljen odkup pridelka, potrošnik pa dobi sveže, raznovrstne in cenejše pridelke, kot bi jih sicer plačal na tržnici. Potrošnik na ta način ve, kje in na kakšen način je pridelana hrana, ki jo uživa.Za večjo samooskrbo bi bilo nujno vzpostaviti tudi stalni prodajni kanal kmetijskih pridelkov in izdelkov primarne predelave za slovenske kmete, ki bi bili na voljo končnim porabnikom, predvsem slovenskim kupcem. Nujno bi bilo ustanavljanje mrež kmečkih trgovin oziroma gostinskih lokalov, v katerih bi se prodajala lokalno proizvedena hrana.
Pri cenah živil je cena prevoza zaenkrat še sprejemljiva, vendar se bo v prihodnosti hitro zviševala in tako bo lokalna oskrba s hrano dodatno pridobivala na veljavi.Oskrba z doma pridelano hrano bo v bližnji prihodnosti predstavljala enega od glavnih elementov nacionalne varnosti vsake države in seveda tudi Slovenije.

Odbor za kmetijstvo pri Strokovnem svetu SDS